Cách đóng gói thực phẩm đúng cách, an toàn khi vận chuyển
Kinh doanh thực phẩm, nông sản online không chỉ cần sản phẩm chất lượng mà còn phải giữ được trạng thái tốt nhất từ lúc đóng hàng đến khi giao tận tay khách. Chỉ một lớp bao bì không phù hợp, cách chèn lót thiếu chắc chắn hay bảo quản sai điều kiện cũng có thể khiến thực phẩm bị dập nát, rò rỉ, mất độ tươi hoặc giảm chất lượng trong quá trình vận chuyển.
Beevo chia sẻ cách đóng gói thực phẩm đúng cách, lựa chọn vật liệu phù hợp và những lưu ý quan trọng giúp hạn chế hư hỏng, bảo vệ sản phẩm an toàn hơn trên suốt hành trình giao hàng.
Cách đóng gói thực phẩm khô (Hạt, bánh kẹo, đồ khô)
Thực phẩm khô như các loại hạt, bánh kẹo, trà, măng khô hay sản phẩm đã sấy thường cần được bảo vệ khỏi hơi ẩm, côn trùng và tác động cơ học trong quá trình vận chuyển. Bao bì kín kết hợp với lớp đệm phù hợp giúp sản phẩm giữ được trạng thái tốt hơn khi di chuyển qua nhiều khâu giao nhận.
Vật liệu cần có:
- Túi hút chân không hoặc túi đóng gói kín phù hợp với sản phẩm.
- Túi hoặc hộp đựng thực phẩm có khả năng hạn chế tiếp xúc với không khí và độ ẩm.
- Gói hút ẩm loại phù hợp với thực phẩm khi cần thiết.
- Thùng carton có kích thước tương đối vừa với lượng hàng cần gửi.
- Màng PE, xốp, giấy vò hoặc túi khí để chèn lót.
- Băng keo chuyên dụng để cố định và niêm phong thùng.
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị và phân loại sản phẩm: Kiểm tra tình trạng thực phẩm trước khi đóng hàng, loại bỏ sản phẩm có dấu hiệu bất thường và phân nhóm những mặt hàng có đặc tính tương đồng để lựa chọn bao bì phù hợp.
- Đóng lớp bao bì trực tiếp: Cho hạt, bánh kẹo hoặc đồ khô vào túi, hộp chuyên dụng. Với những sản phẩm phù hợp, có thể sử dụng phương pháp hút chân không để hạn chế tiếp xúc với không khí và hỗ trợ bảo vệ sản phẩm trong quá trình vận chuyển.
- Bổ sung gói hút ẩm khi cần: Với các sản phẩm có yêu cầu kiểm soát độ ẩm, đặt gói hút ẩm phù hợp bên trong bao bì hoặc thùng hàng theo cách không làm ảnh hưởng đến thực phẩm. Nguồn tham khảo cũng đề cập việc sử dụng 1–2 gói hút ẩm loại dùng cho thực phẩm đối với một số mặt hàng như bánh kẹo.
- Đặt sản phẩm vào thùng carton: Chọn thùng có kích thước phù hợp, tránh để sản phẩm bị xô lệch quá nhiều trong không gian đóng gói. Những mặt hàng dễ vỡ cần được bọc thêm lớp bảo vệ trước khi đưa vào thùng.
- Chèn kín khoảng trống: Sử dụng giấy vò, xốp, màng PE hoặc túi khí để lấp các khoảng trống quanh sản phẩm. Lớp đệm giúp hạn chế hàng hóa va chạm với thành thùng và giảm tác động trong quá trình vận chuyển.
- Niêm phong bên ngoài: Sau khi kiểm tra lại cách sắp xếp, dùng băng keo chuyên dụng để đóng kín thùng. Với thùng carton, có thể gia cố các vị trí cần thiết để hạn chế bung mở khi giao nhận.
- Dán thông tin cần thiết: Ghi rõ thông tin người nhận và các lưu ý liên quan đến cách xử lý hàng nếu sản phẩm cần tránh va đập, không xếp chồng hoặc có yêu cầu bảo quản riêng.
Cách đóng gói thực phẩm khô (Hạt, bánh kẹo, đồ khô)
Cách đóng gói thực phẩm tươi sống và đông lạnh (Thịt, hải sản, đồ mát)
Thịt, cá, hải sản, thực phẩm tươi và hàng đông lạnh có yêu cầu đóng gói khác với thực phẩm khô. Bao bì cần hạn chế rò rỉ, bảo vệ sản phẩm khỏi tác động bên ngoài và phù hợp với điều kiện nhiệt độ trong suốt quá trình vận chuyển.
Vật liệu cần có:
- Túi hút chân không hoặc bao bì kín phù hợp với thịt, cá, hải sản.
- Thùng xốp hoặc hộp cách nhiệt đối với hàng cần giữ lạnh.
- Đá khô hoặc gel giữ lạnh theo điều kiện vận chuyển phù hợp.
- Màng PE, túi nhựa hoặc vật liệu chống rò rỉ.
- Xốp, màng chống sốc hoặc vật liệu chèn lót.
- Thùng carton bên ngoài khi cần bổ sung lớp bảo vệ.
- Băng keo để niêm phong chắc chắn.
Các bước thực hiện:
- Kiểm tra và chuẩn bị thực phẩm: Phân loại thịt, cá, hải sản hoặc thực phẩm cần giữ mát, đông lạnh trước khi đóng gói. Bao bì được lựa chọn dựa trên đặc tính của từng loại hàng và điều kiện bảo quản cần thiết.
- Đóng kín sản phẩm: Với thịt, cá và một số loại thực phẩm phù hợp, có thể sử dụng túi hút chân không để hạn chế tiếp xúc với không khí. Bao bì cần được đóng kín để giảm nguy cơ sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với môi trường bên ngoài.
- Bổ sung lớp chống rò rỉ: Đối với thực phẩm có khả năng phát sinh nước trong quá trình vận chuyển, nên sử dụng thêm lớp túi hoặc vật liệu phù hợp để hạn chế chất lỏng thoát ra ngoài.
- Đặt vào thùng cách nhiệt: Thực phẩm cần giữ lạnh hoặc đông lạnh được đặt trong thùng xốp hoặc hộp cách nhiệt. Đá khô hoặc gel giữ lạnh được sử dụng theo yêu cầu của loại hàng và phương thức vận chuyển.
- Cố định sản phẩm: Sắp xếp các gói thực phẩm ổn định bên trong thùng, kết hợp vật liệu chèn lót khi cần để hạn chế xê dịch và va đập. Không nên để những sản phẩm dễ hư hỏng bị tác động mạnh trong quá trình giao nhận.
- Đóng lớp bao bì bên ngoài: Nếu sử dụng thùng carton, cần chọn loại có độ bền phù hợp và bảo đảm lớp bao bên ngoài được đóng kín. Các mối nối được dán băng keo chắc chắn để hạn chế bung thùng.
- Ghi chú điều kiện bảo quản: Dán thông tin người nhận cùng các lưu ý cần thiết như hàng dễ hư hỏng, yêu cầu giữ lạnh hoặc không xếp chồng nếu phù hợp với lô hàng. Với hàng sử dụng đá khô, cần lưu ý thêm các quy định vận chuyển của đơn vị tiếp nhận.
Cách đóng gói thực phẩm tươi sống và đông lạnh
Cách đóng gói chất lỏng và gia vị (Nước mắm, dầu ăn, sốt, đồ đóng hũ)
Nước mắm, dầu ăn, nước sốt và các sản phẩm đóng chai, lọ có nguy cơ rò rỉ hoặc nứt vỡ cao hơn khi chịu va chạm. Cách đóng gói cần tập trung vào ba yếu tố chính: kín miệng chai, hạn chế va đập và kiểm soát khoảng trống trong thùng.
Vật liệu cần có:
- Chai, lọ hoặc hộp chứa có nắp kín phù hợp với sản phẩm.
- Túi nhựa dày để tạo thêm lớp bảo vệ chống rò rỉ.
- Màng chống sốc, túi khí hoặc xốp để bọc từng chai/lọ.
- Thùng carton có độ chắc chắn phù hợp; nguồn tham khảo khuyến nghị loại từ 5 lớp trở lên.
- Vách ngăn hoặc vật liệu chia ô đối với nhiều chai, lọ nhỏ.
- Giấy vò, xốp hoặc túi khí để lấp khoảng trống.
- Băng keo để gia cố nắp và niêm phong thùng.
Các bước thực hiện:
- Kiểm tra chai, lọ và nắp: Trước khi đóng hàng, kiểm tra tình trạng bao bì, đặc biệt là phần nắp và miệng chai. Những sản phẩm có dấu hiệu nứt, biến dạng hoặc nắp không kín cần được xử lý trước khi đưa vào kiện hàng.
- Gia cố vị trí nắp: Với các sản phẩm dạng chai hoặc lọ, có thể dùng băng keo cố định quanh phần nắp hoặc cổ chai để tăng khả năng giữ kín trong quá trình vận chuyển.
- Bọc từng sản phẩm: Quấn riêng mỗi chai, lọ bằng màng chống sốc, túi khí hoặc xốp. Không nên để các chai thủy tinh tiếp xúc trực tiếp với nhau vì va chạm giữa các sản phẩm có thể làm tăng nguy cơ nứt, vỡ.
- Tạo ngăn riêng khi đóng nhiều chai: Nếu kiện hàng có nhiều chai hoặc lọ nhỏ, sử dụng vách ngăn để chia thành từng ô. Cách này giúp hạn chế sản phẩm va vào nhau khi thùng bị rung lắc hoặc di chuyển.
- Tạo thêm lớp chống rò rỉ: Đặt sản phẩm đã bọc vào túi nhựa phù hợp và đóng kín. Với hàng dạng lỏng, việc bổ sung nhiều lớp bảo vệ giúp hạn chế chất lỏng lan ra ngoài nếu lớp chứa bên trong gặp sự cố.
- Xếp vào thùng carton: Đặt các chai, lọ đã được bảo vệ vào thùng theo hướng ổn định, ưu tiên để phần nắp hướng lên trên đối với loại bao bì phù hợp. Sau đó dùng giấy vò, xốp hoặc túi khí chèn những khoảng trống còn lại.
- Kiểm tra và niêm phong: Trước khi đóng thùng, kiểm tra lại nắp, vị trí các chai và lớp chèn lót. Thùng cần được dán kín bằng băng keo, đặc biệt tại các đường ghép và vị trí có khả năng chịu lực trong quá trình vận chuyển.
- Dán cảnh báo phù hợp: Ghi rõ thông tin người nhận và các lưu ý cần thiết như hàng dễ vỡ, hàng dạng lỏng hoặc yêu cầu không xếp chồng nếu phù hợp. Thông tin bên ngoài giúp quá trình tiếp nhận và xử lý kiện hàng thuận tiện hơn.
Cách đóng gói chất lỏng và gia vị
Trên đây là chi tiết quy cách đóng gói thực phẩm an toàn khi vận chuyển. Để tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng hàng hóa tốt nhất, hãy trải nghiệm dịch vụ đóng gói thực phẩm của Beevo. Liên hệ chúng tôi ngay hôm nay để nhận tư vấn và báo giá chi tiết!
